Торговые ряды Усолья-Сибирского наполнились приятными ароматами таёжной голубики и свежей местной клубники. Местные жители активно заполняют свои запасы природными витаминами, стремясь укрепить здоровье перед наступлением долгой зимы. Сезон выдался особенно урожайным, и продавцы радуют покупателей широким ассортиментом даров природы. Подробности об этом можно найти на Usolie.Info.
Середина июля в этом городе уже давно считается настоящим ягодным марафоном. Прилавки центрального базара пестрят яркими оттенками свежего урожая — от синих до красных и чёрных, а воздух наполняется сладким медовым ароматом. Этот год порадовал жителей Усолья обилием ягод, привезённых из окрестных деревень и предгорий Байкала, и многие горожане превратили поход за ягодами в семейную традицию.
Среди первых на рынке появляется фермер Геннадий Журбин из Большой Елани, который славится своей жимолостью. Он начинает сезон ещё в конце июня, и за более чем пятнадцать лет работы знает все секреты ухода за этой культурой: полив под корень тёплой водой, защита сетками от птиц и отказ от избыточных азотных подкормок. Ягоды с лёгкой горчинкой не только вкусны, но и полезны: они нормализуют давление, выводят токсины и укрепляют сосуды.
Дарья Пинигина, постоянная покупательница, приезжает за жимолостью из другого района города. После того как у неё начались проблемы с давлением, женщина решила отказаться от медикаментов в пользу народных методов. Теперь каждое утро она начинает с стакана протёртой жимолости с мёдом, а на зиму замораживает ягоды, чтобы сохранить их полезные свойства и кислый вкус.
Более опытные покупательницы, такие как Альбина Гарамза, уже планируют свои следующие закупки — бруснику и калину. По её мнению, калина эффективно разгоняет кровь, укрепляет сердце и повышает иммунитет не хуже импортных витаминных комплексов. Как только ударят первые заморозки, она намерена отправиться в поисках бабушек, продающих калина с алыми гроздьями.
Не менее популярна таёжная голубика, которую привёз местный охотник Антон Егоршин из-под Тальянов. В этом году ягода уродилась крупной и сладкой, почти величиной с вишню. Антон собрал несколько вёдер, часть из которых оставил себе, а остальное предложил на продажу. Он отмечает, что голубика очень полезна для зрения, а высокое содержание антиоксидантов улучшает состояние кожи.
Клубника также не осталась без внимания. Оксана Парникова, придирчивая покупательница, проводит экспресс-дегустацию и критикует привозные ягоды за их "пластиковый" вкус. Местная ангарская клубника, хоть и мельче, удивляет своим настоящим земляничным ароматом и высоким содержанием витамина С и фолиевой кислоты, полезных для сердца.
Для Ольги Марченко сбор ягод стал настоящим ритуалом единения с природой. В выходные она уезжает в сторону Малого Моря, где собирает лесную землянику вдоль обочин. Женщина предпочитает не мыть ягоды, чтобы сохранить их тонкий аромат, а замораживает их на противне или делает с малым количеством сахара. Так сохраняются витамины группы В, необходимые для налаживания обмена веществ.
Горожане с нетерпением ждут новых гастрономических открытий. Черешня постепенно уступает место местной вишне, которая полезна для почек и укрепления костей. Вскоре на прилавках появится малина — ключевой сибирский лекарь от простуд. Август обещает изобилие смородины, черники, северного крыжовника и второго урожая жимолости, а завершают сезон клюква и брусника.
Ранее сообщалось, что жительница Иркутской области закрыла долг в миллион рублей, продав квартиру.